１１月３日 三菱地所グループによる味噌づくりツアーで
耕作放棄地の開墾、青大豆の収穫が行われました。
前日、標高1100ｍの増富地区にある空土ファーム周辺では
初雪が降りましたが、当日は天気にも恵まれ、みずがき山もきれいに
顔をのぞかせておりました。
三菱地所グループの社員のみなさんと東京丸の内周辺で働く
一般の方々が参加されました。
午前中はアシやススキが生い茂りどこが境なのか分からないくらい
荒れていた田んぼの開墾です。
２０数名で力を合わせるとこんなに開墾ができるのかと驚くほど早く
田んぼの姿が現れました。よみがえりつつある田んぼを見ると
何ともいえない達成感があります。
午後は、味噌づくりにむけて育ててきた青大豆の収穫です。
初めて大豆を刈取る人にとっては大豆の茎が少し硬く
刈取りづらく感じます。しかし、地元のインストラクターさん達に
指導された刈り方で刈ってみるとおもしろいように刈取ることができました。
刈った青大豆は立てかけて乾燥させ、次回の味噌仕込みに使われます。
力を合わせて収穫した大豆に囲まれると、爽快な気持ちになります。
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