NPO法人えがおつなげて活動報告blog: 座談会：田舎*cafeアーカイブ

田舎レストラン「農を仕事にする生き方とは？若手農家が語る、新規就農という選択」

egaoblog (2007年10月13日 17:57) | コメント(0) | トラックバック(0)

　生産者とともに、最高の野菜料理を味わう
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┃ 田舎＊レストラン ┃　都会にいながら、田舎とつながる
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　　　vol.1テーマ：農を仕事にする生き方とは？
　　　　　　　　　　　　若手農家が語る、新規就農という選択 ……………………………………………………………………………………
　　　　　　　　　　　　　>>１０月２８日（日）１８:００〜　＠銀座
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　[都会と田舎]　[わたしと私が食べる野菜をつくる人]
　都会に住んでいると、足元が宙に浮いたように、
　目に見えない両者のつながり。人と人とのつながり。

　 [田舎*レストラン] とは、農に携わる人、野菜をつくる人と、
　都会に住む私たちが、おいしい食事をしながら、想いやアイデアを
　交換しあう場です。田舎や農業、作る人と食べる人、人とのつながり、
　都会に住むわたしができること・・・心とお腹で感じます。

　　　　　　　　　＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊
　
　これまで7回開催してきた座談会[田舎*cafe]を、
　今回は食事も共に楽しめる場として、レストランバージョンを開催。

　今回のテーマは「農を仕事にする生き方とは？」

　ゲスト＆食材提供者は、
　20代で新規就農した「畑山農場」畑山さんと、
　同じく20代に、農業修行を3年間積み、来春に自身の農園を
　開業準備中の右田さん。

　若い２人が、農を仕事にすることを選択した理由とは？
　これまでの２人の歩み、リアルな苦労話や感動話の生産実話付で、
　それぞれの農園で作られた“無農薬”の最高の野菜料理を味わう。
　心もお腹も満たされる、またとない機会にぜひご参加ください。

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┃1 ┃ program
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◆第一部：talk session
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　　話題提供：畑山農場畑山貴宏さん＠山梨県　新規就農５年目
　　　　　　みぎた農園右田太郎さん＠兵庫県　来春就農準備中

　　・２０代で新規就農。その決意にいたるまで
　　・農を仕事に。田舎に移り住んでも、食べていける！
　　・新しい農業の形って？〜自分が創っていく〜
　・５年目の農業から見えたこと／これから就農、目指すこと　

◆第二部：buffet ＆ free talk　
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　　畑山農場、みぎた農園で作られた無農薬のお野菜を
　　銀座「茶子溜り」シェフが料理、皆さんで美味しくいただきます！
　　ビュッフェスタイルで自由にお食事を楽しんでいただきながら、
　　話題に花を咲かせましょう。
　　「田舎に移り住んで食べていくって、ほんとうのところ可能なの？」
　　「新しい農業の形・・・こんなことをやりたい！」
　　「このお野菜は、どうやってつくったの？」

　　めったに食べられない、生のままで食べる春菊や小松菜も登場♪
　　（一部メニュー予定）
　　■酢〆野菜のチラシ寿司
　　　（大根、人参、椎茸、青大豆、パプリカ、錦糸卵）
　　■ごろごろ野菜丸ごとオーブン焼き
　　　（里芋、南瓜、白・紫・オレンジのサツマイモ、パプリカ、長葱）
　　■生野菜のサラダ盛り
　　　（サラダ小松菜、ルコラ、ｸﾞﾘｰﾝﾏｽﾀｰﾄﾞ、赤からし水菜、サラダ春菊）
　・・・and more

　◆第三部：workshop
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　都会では、なかなか話す機会がない
　生産者と消費者、農村生活者と都市生活者。

　あなたは、田舎とどんな関わりを持てたらいいなと思いますか？
　農村に住む生産者は、都市生活者とどんな関わりを持ちたいと
　思っているのでしょうか？

　この場で出会った貴重なご縁を大切に、
　互いの立場からの意見を交換しあいましょう。
　新しい生産者と消費者の関係のカタチが、この夜生まれるかも…？

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┃２┃ 開催概要
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　・日時：10/28（日）18:00〜21:00

　・ゲスト：「畑山農場」畑山貴宏さん＠山梨県
　　　　　　「みぎた農園」右田太郎さん＠兵庫県

　・参加費：社会人4000円、学生3500円
　　　　　（講演代、お食事代、ワンドリンク込み）

　・料理：ゲストの農園で作られた無農薬のお野菜料理を、
　　　　　生産実話付でお召し上がりいただけます！

　　＊会場：「茶子溜り」＠銀座
　　　　　　東京都中央区銀座6-8-3　尾張町ビルＢ１Ｆ
　　　　　　http://www.chakodamari.jp/chakodamari.html
　
　　　　　　東京メトロ　銀座線・日比谷線・丸の内線
　　　　　「銀座駅」Ａ２出口　徒歩２分

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┃３┃ ゲスト　プロフィール
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　◆畑山貴宏さん　プロフィール
　1976年、北海道札幌市に生まれる。都市で育ったが自然が好きで、
　高校生になるまで郊外の河川までチャリで出かけ、野宿や釣りを
　していた。大学生活は茨城県つくば市で過ごす。ジャズ愛好会で
　音楽に親しんだり、インドや沖縄などを旅行したりするうちに、
　次第になぜだか農業や山村での昔からの暮らしに関心を持つよう
　になった。その後、有機農家でのアルバイト、短期間の研修や、
　自家菜園作り、山村でのフィールドワーク等を経験し、生きるこ
　とに必要な「もの作り」の仕事をしたいと思うようになる。卒業
　後、山梨県に引越し、一年間の豆腐屋修行ののち農業を始めた。
　現在、１町１反程の畑で40種類以上の野菜を有機無農薬でつくっ
ている。05年に結婚、06年に子どもが誕生し、現在は家族３人で
　協力して農業を営む。
　http://ch-k.kyodo.co.jp/ch-k-archive/huteiki/2003091400.html

　◆右田太郎さん　プロフィール
　1977年生まれ。少年時代は大阪で育ち、教師の勧めでたまたま進
　学した農業高校で、農業を職業として意識するようになる。秋田
　県の農業短大に進学しグリーンツーリズムなどを学び、生産にと
　どまらない農業の奥深さを知る。卒業後は秋田の出版社に就職し
　広告営業を担当。サラリーマンライフを謳歌しつつも次第に自分
　の仕事の意味に疑問を持ち始め、突如２年間の海外放浪へ旅立つ。
　帰国後は国際協力NGOで海外からの研修生に対し農業指導を行う。
　この頃、突如父親が脱サラして農業を始め、実家で農業をするこ
　とを考え始める。２７歳の時にNPOえがおつなげての開墾ボランテ
　ィアを行ったことをきっかけに、その後３年間「えがおファーム」
　農場長として農業経験を積む。来春に自身の農園「みぎた農園」
　を開業準備中。

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┃！┃お申し込み
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　　参加申し込みは下記のフォーマットをメールでお送りください。

　　【送信先】community@npo-egao.net
　　【件　名】田舎レストランvol.1申し込み

　　※当日、交流のきっかけをつくるために、
　　　「お名前」「ご所属」「自己紹介」を掲載した配布資料を
　　　作成したいと考えています。掲載を希望されない方は、
　　　所属以下を無記入でお願いいたします。

　*********************＜申し込みフォーム＞*********************

　　○氏名：
　　○E-Mailアドレス：
　　○ご所属：
　　○自己紹介：
　　

　　○本イベントをどちらでお知りになりましたか？
　　：（例）mixi「●●」コミュ、●●さんの紹介

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　●主催団体

　主催　：ＮＰＯ法人えがおつなげて（担当：佐藤）
　E-MAIL ：community@npo-egao.net
　住所：山梨県北杜市白州町横手2910-2
　TEL/FAX：0551-35-4563／0551-35-4564
　　　　（担当不在時が多いため、まずはメールでご連絡くださいませ）
　ＨＰ：http://www.npo-egao.net/
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田舎レストラン

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